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游记 > 厦门市 > 鼓浪屿传奇之十大美食好料

鼓浪屿传奇之十大美食好料

1327 浏览 / 2 评论 / 49 张图片, 2013-11-25 17:23:05完稿

作者: 九颗糖   类型: 原创  

继上次吐血整理完成的《鼓浪屿传奇之十大怪咖萌物》取得了小小成绩之后,妹纸我紧锣密鼓地为大家搜罗了中山路鼓浪屿十大美食店。

上榜的美食有:黄则和的花生汤,八婆婆烧仙草,古厝甜头的冰点美仁,叶氏麻糍,闽俗春的馅饼,黄胜记肉松,龙头路的海蛎煎,张三疯奶茶,怕怕爆奶杯,以及卢阿嬷的花茶。

下面一一为大家介绍一下:



黄则和的花生汤可谓是远近驰名的美味,店铺位于中山路22-24号,创始人为黄则和,泉州籍人,抗日战争胜利后来厦门,常在鹭江道、中山路口一带挑担摆摊向码头工人、过往旅客等售卖花生汤。




黄则和的花生汤烂而不糊,甜而不腻,口感香滑。

这样的一杯是5元,加了鸡蛋的,如果不加蛋是3.5元一杯。





炸枣的味道也是很不错的,很有地方风味,就着花生汤一起吃是不错的搭配哦。



八婆婆的门面不是很大,但生意很好,尽管调制烧仙草的小哥在几十秒钟内,就能完成一杯烧仙草,但是窗口前还是常常排着很长的队伍,这队伍都排到大马路上了。如果不是步行街的话,估计会时常引起交通阻塞。





这样的一杯是5元钱。烧仙草有2种口味可以选择,奶茶和蜂蜜水的,我要的是奶茶的,一点点甜。里面的料非常多,和一般大路边的烧仙草相比,简直是十足的有料。这一大杯烧仙草里有红豆、薏米、碎花生、烧仙草,还有种QQ的东西,不知道是什么,五块钱一杯简直是赚到了。



水汽蒸腾里的服务员们。





古厝甜头位于太平路22号,就在八婆婆的斜对面,位置很好找。这个品牌是一位因战事远赴台湾澎湖的“阿海叔”的后人创办的,用心的选材,加精湛的鱼松制作工艺,使得古厝甜头在海洋食品这一块做得尤其出色。




独家专卖的冰点美仁,分为原味和绿茶口味,入口香甜,软糯适中,香滑可口,唇齿留香,用来当下午茶再合适不过了。这款冰点美仁不挑年纪,亲睐它的人几乎覆盖各个年龄段。另外,如果品尝之前预先冰镇一下,口感会更棒哦!





古厝甜头除了冰点美仁的口碑好,鱼松的声望也是很高的。和一般的超市里贩卖的鱼松有着很明显的差异,一则古厝甜头的鱼松色彩更饱满,二则蓬松感更加显著,三则味道好。虽说价格上是略微贵了点,但是人家贵得有理由。他们的鱼松有非常多种口味,有些口味几乎是从来没听说过的,所以喜欢鱼松的友友们不要错过哦!

这个摆在龙头路边的小小的推车里摆放的,就是网络上非常火的叶氏麻糍了。至今已有

百年历史。在大多数人看来,百年的发展仍停留在一个小摊车似乎不可思议,但小本生意就一直这么经营了下来。

摊主拉出摊车下面的抽屉,取出糯米糍粑,裹入花生碎、黑白芝麻碎和糖粉混合成的馅料再揉成团,滚上一层黑芝麻粉,一份“麻糍”就做好了。味道甜而不腻,糯而不粘,好吃得很。一元钱(一元/颗),就让海岛上往来的游客有了一个香甜的回忆。


咬开一口,中间露出来的就是馅了,有碎碎的花生颗粒、黑白芝麻和糖粉。一颗小小的麻糍,馅却不小,可以用皮薄馅大来形容。


闽俗春是鼓浪屿上正宗并且正规的卖土特产的店,经营的产品种类繁多,品类齐全,包括海鲜干货,鼓浪屿馅饼,金门贡茶,上等名茶等等。几乎所有的厦门特产都囊括其中。



纯手工馅饼卖得相对火热得多,这些馅饼看起来即使是拿在手心捏上几下也应该是可以的,实际上却很松软,一咬即碎,非常好吃。





上图的松塔也是非常酥的,小脆,微甜。





黄胜记 ,是一家以卖牛肉干为主的店铺。门面小,但是客人非常的多,常常挤得水泄不通。店里卖的品种非常的多,猪肉干、牛肉粒、肉松、猪肉脯等等。味道是非常不错的,口感也很好。性价比也是非常的高。





这家店的老板总是整块整块的猪肉脯拿给客人随意试吃,这年头大方的真是不多见,也许就因为这样是试吃完猪肉脯的客人都是整袋整袋的买回家 。



大方的老板正在用剪刀剪下大块的肉脯,拿给在店前驻足的即使是丝毫没有要买的意思的客人。


龙头路189号的康家龙头,小小的店门口总是排着非常长的队伍。每次去那里,都觉得这个店的客人是最多的,也是最能够让大家耐得住等待的。这个店就是康佳龙头。



海蛎煎是原台湾的小吃,是之前农民在食不果腹的情况下发明的一种美食,简单来说就是在加水后的番薯粉里拌上海蛎,鸡蛋,香葱等材料煎制而成的食物。


卖相漂亮,鲜香可口,海蛎味道有点腥,为了去除腥味,有些厨师会在海蛎里拌入鸡蛋。在盖掉海蛎腥味的同时,海蛎煎也丧失了灵魂。这家海蛎煎的做法,是把蛋围在海蛎煎的周围,保持了海蛎的原味。





张三疯在街心公园显眼的位置,店面不大,装修精致。





这里的招牌奶茶,杯子也是欧式的,味道有些淡。这里是很适合闲坐聊天的地方,灯光的颜色使得每张相片都非常好看。

这样颜色的灯光的,感觉温馨湿润。闲时自己坐下来喝杯咖啡,也好。






第一次去怕怕,最好是先来一个爆奶杯,尝尝大颗的香甜爆米花在嘴里爆裂的感觉,还有好喝的台湾黑糖奶茶,如果你不喜欢这样的吃法,也可以单独选择爆米花。



怕怕有很多种口味的爆米花,有幸福原味弹珠,美人黑糖弹珠,宝贝梅子弹珠,忍着抹茶弹珠等。各种口味有各自的特色。


大颗的弹珠爆米花搭配黑糖奶茶,爆米花的味道很棒,就是会比较甜,如果单吃爆米花会容易腻,如果搭配几乎没什么甜味的黑糖奶茶,捻几颗爆米花扔进嘴巴,再喝一口奶茶,味道就刚刚好。



店里还有黑糖棒棒糖,酸酸甜甜的,女孩子都会喜欢哦!





阿嫲的手工馅饼,是厦门最传统的糕点,配方精工细作而成。选用优质精白面粉、上等绿豆制成,饼皮香酥油润,饼馅冰凉清甜。焙烤后饼香清甜,酥而不破,馅料十足,外皮酥松,每口都饱含厦门的味道。


店内的热销的花草茶,多为混合花草茶,不但甘甜可口,更具有美容、舒缓等多种功效,适合长期饮用。



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